Das Bootshaus
Menü: Fusionsküche
Zum nördlichen Strand von Cala Sant Vicent kann man auf zwei Arten fahren: entweder über das hübsche Dorf San Joan oder über die steile, kurvenreiche Straße entlang der Küste von San Carlos. Wir nahmen die kurvenreiche Straße mit ihren fantastischen Ausblicken auf die Buchten im Nordwesten Ibizas.
Der Besitzer des Restaurants “The Boat House” ist der hübsche Jay, der auch einer der Besitzer des Restaurants“On The Beach” ist, das 50 Meter entfernt liegt. erzählt uns Jay:
Ich bin auf Ibiza geboren, habe aber niederländische Hippie-Eltern. Meine Mutter ist Vegetarierin, meine Schwester ist Fischliebhaberin und mein Vater und ich mögen meistens Fleisch. Als ich über ein neues Restaurant nachdachte, wollte ich vor allem die Vielfalt der Menschen und ihrer Geschmäcker berücksichtigen. Und als mich letztes Jahr ein 10-jähriges Mädchen im On The Atzaro Beach fragte: “Warum habt ihr keine veganen Gerichte auf eurer Speisekarte?”, wusste ich ganz genau: In unserem neuen Restaurant ist für jeden etwas dabei!
Letztes Jahr fuhren Jay und seine brasilianische Freundin mit einem Pick-up nach Barcelona und reisten über das spanische Festland, wo sie in verschiedenen Restaurants aßen, mit Fischern plauderten und zu Fusionsgerichten mit Einflüssen aus Marokko, Iran und natürlich Spanien kamen.
Der Fisch auf der Speisekarte wird jeden Tag ganz frisch mit Booten am Strand von Cala Sant Vicent angeliefert.
Wir aßen die Temaki-Rolle mit Quinoa und gegrillten Garnelen, den Bulgur-Salat und tranken einen Smoothie aus grünem Apfel, Sellerie, Petersilie, Limette, Spinat und Gurke.
Die Einrichtung ist im Vintage-Stil gehalten: Verschiedene Second-Hand-Möbel und -Dekorationen wurden auf der Reise mitgenommen. Und es gibt Hängematten!
Tel: +34 971 32 42 45
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