In La Escollera, an der Ecke Salinas / Es Cavallet, können Sie einen wunderschönen Blick auf Formentera und das Mittelmeer genießen. Leider ist die Küche nicht sonderlich aufregend, und die Speisekarte ist seit 30 Jahren dieselbe (nach allem, was man hört). Sünde! Da La Escollera aber das ganze Jahr über zum Mittag- und Abendessen geöffnet ist und eine fantastische Lage hat, empfiehlt es sich vor allem im Winter, auf einen kleinen Drink hierher zu kommen. Wie in vielen Orten auf Ibiza ist die Spezialität hier die Paella. Die Einrichtung ist luftig, offen und sehr einladend. Es überrascht nicht, dass an diesem Ort auch regelmäßig Eheschließungen vorgenommen werden. La Escollera ist das ganze Jahr über geöffnet. Tel: +34 971 39 65 72