Can Caus

Auf dem Weg von Ibiza nach Santa Gertrudis haben wir das Restaurant links der Schnellstraße (PM 804) und schräg gegenüber von Sluiz schon öfter bemerkt: Can Caus.
Ein großes weiß-blaues Haus mit üppigem Garten und riesigem Parkplatz, auf dem zur Mittagszeit immer viele Autos stehen. 

Mir war bei meinem Besuch eigentlich nur nach einem kleinen Imbiss, doch als ich die Speisekarte in 4 verschiedenen Sprachen sah, dachte ich, dass ich mir besser etwas Leichteres zum Frühstück ausgesucht hätte. Auf der Karte befinden sich vor allem viele Fleischgerichte, diese beginnen bei 9,00 Euro und können bis zu 24,50 Euro kosten. Die einzige Ausnahme ist das Ox Rib Steak für 48,00 Euro. Für dieses Geld wird ein anderthalb Kilo schweres, rohes Stück Fleisch direkt an Ihrem Tisch gebraten.

Wenn Vitamine in Ihrem Essen nicht fehlen sollten, dann bestellen Sie sich als Beilage ausreichend Gemüse, denn wenn Sie ein Fleischgericht bestellen, bekommen Sie auch ausschließlich einen Teller mit Fleisch serviert.

Das ordentlich in schwarz gekleidete Personal war sehr hilfsbereit bei Fragen zu den Gerichten und den Tagesangeboten. Ich wählte 4 Sorten hausgemachte Wurst aus dem Holzkohleofen (brasa) und Sanfaina (gegrilltes Gemüse, wie Aubergine, Paprika, Zucchini aber auch ganze Knoblauchzehen). Es schmeckte alles prima, allerdings war ich den ganzen Tag lang durstig, durch das Salz in der Wurst.

Juan Luis, der stolze Eigentümer von Can Caus erzählte mir, dass er das Restaurant 1987 gründete. Hier wird mit äußerst frischen Produkten von der Insel gearbeitet. Die Familie hat einen Bauernhof mit Geflügel und Ziegen und macht ihren Käse und die Wurst selbst. Alle anderen Produkte wie Gemüse, Fleisch und Nüsse kommen von umliegenden Höfen in der Nachbarschaft. Ich wollte die Gelegenheit selbst nutzen und ein paar eigene Fotos machen, so gab er mir eine interessante Führung durch die kleine Fabrik hinter dem Restaurant. 

Can Caus ist ein klassisches und vielleicht eine Spur altmodisches Familienrestaurant, in das viele Einheimische kommen und auch für größere Gruppen, die etwas von einem großen Stück gebratenem Fleisch halten, ist es ideal. Vegetarier sollten hingegen eher fern bleiben!