Gare du Nord
Menü: Fusion Cooking
Im ruhigen Norden der Insel befindet sich das authentische Dorf San Juan. Sonntags fühlt man sich hier ein wenig wie im Irrenhaus, da dann der Hippiemarkt stattfindet. Außerdem wird am 23. und 24. Juni das Fest „Dia de San Juan” gefeiert. Aber San Juan hat noch mehr zu bieten als volkstümliche Umzüge, Feuerwerk und Hippies. Unter anderem nette Restaurants, wie das Gare du Nord der Niederländer Ramon und Annemarie, die seit 2009 auf der Insel leben. Die Liebhaber von Gastronomie, gutem Wein und einer gemütlichen, intimen Atmosphäre sind hier genau richtig. Schick, aber immer noch sehr zugänglich, ist dieses Restaurant auf einem Hügel, schräg gegenüber der Kirche, versteckt. Komplett mit stilvoller, gemütlicher Einrichtung und einem zauberhaften Garten mit Spielhaus für Kinder.
Der bekannte Koch des Gare du Nord, Emmanuel Anzel Martinez, lässt sich von der traditionellen, französischen Küche inspirieren, allerdings mit einem internationalen zeitgenössischen Twist. Die lokalen Produkte sind saisonal und von hoher Qualität, die Gerichte werden zu jeder Saison aktualisiert.
Als Vorspeise aßen wir die Champignons der Saison mit Leber und pochiertem Ei, thailändische rote Linsen-Kokossuppe, gewürzt mit Chili- und Korianderöl und als Hauptgericht kandierte Ente mit schwarzen Bohnen, Ranchera, Habanero-Sirup und Bananen-Pommes und Corvina (Fisch) mit indischem Nusscurry, Muscheln und Pak Choi. Stellen Sie sich einen fantastischen Wein dazu vor und Sie haben ein Traumessen. Wir werden bestimmt wiederkommen!
Tel: +34 971 333 602
