Raco Verd
Speisekarte: Spanisch – Mexikanische Küche
Wenn man die Hauptstraße von San Jose entlangfährt, kann man Raco Verd nicht übersehen. Ein Eckhaus, schräg gegenüber der Kirche, mit einer gemütlichen Terrasse unter dem großen Olivenbaum und einer noch schöneren Innenterrasse mit einem schönen Trompe-l’oeil-Wandgemälde, auf der nachts Live-Musik erklingt. Raco Verd ist von 10 Uhr bis 3 Uhr morgens geöffnet. Die Küche wird gegen Mitternacht geschlossen. Die Gerichte sind von der mexikanischen Küche inspiriert, aber Sie können auch klassische spanische Tapas essen. Die lokalen Produkte sind biologisch, einschließlich Wein und Bier.
Die Besitzer sind das englisch/schottische Ehepaar Clare und Samuel.
Warum die mexikanischen Einflüsse?
„Wir haben uns in New York in einem mexikanischen Restaurant kennen gelernt und lieben beide die Reinheit und den Geschmack der mexikanischen Küche“.
Unser Frühstück war super frisch und gesund: die „Breakfast Bowl“ aus griechischem Joghurt mit Sommerfrüchten, Nüssen, Samen und Sultaninen und der „Detox Juice“ mit Melone, Limette, Sellerie und Minze. Aber auch das „Huevos a la Mexicana“ (Rührei mit Chili und hausgemachter Guacamole) ist für den hungrigen Frühstücker einen Blick wert.
Fotos Flower Power Party Raco Verd: Dank Diario de Ibiza und Periódico de Ibiza.
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