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Besichtigung des Weinbergs Sa Cova

Tour door wijngaard Sa Cova
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    Letzten Samstag haben wir die Weinberge von Sa Cova besichtigt. Sie ist die älteste Weinkellerei (Bodega) Ibizas. Das Grundstück befindet sich im Campo von San Mateu. Wir wurden von Juan, dem Besitzer, der das Geschäft zusammen mit seiner Tochter und seinem Schwiegersohn führt, herzlich empfangen.

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    Sa Cova war ursprünglich ein Hobby, das aus dem Ruder lief. Juan hat eine große Leidenschaft für Weine und begann 1990 mit der kommerziellen Weinproduktion.

    Im Gegensatz zu dem, was man vermuten könnte, hat Ibiza eine lange Geschichte der Weinherstellung, die bis zu den Phöniziern zurückreicht, also etwa 700 Jahre vor Christus. Als Mitte des 19. Jahrhunderts die Reblaus die Weinproduktion in Europa zum Erliegen brachte, blieb Ibiza aufgrund seiner abgelegenen Lage lange Zeit verschont. Während der Rest Europas die Krankheit bereits besiegt hatte, kam sie auf Ibiza erst in den 1930er Jahren an. Dies bedeutete das Ende der Weinproduktion auf der Insel.

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    Danach wurde lange Zeit kein Wein mehr angebaut, bis Juan diese Tradition wieder aufleben ließ.

    Nach einigen Informationen und einer Besichtigung der Bodega war es an der Zeit, die Weine zu verkosten. Juan zauberte Käse und Gläser herbei und wir suchten die (noch) warme Oktobersonne auf. Sa Cova stellt fünf verschiedene Weine her. Der Wein wird hauptsächlich auf der Insel angebaut, aber in geringem Umfang auch nach Deutschland exportiert.

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    Das ganze Jahr über können Sie bei Juan’s Weinproben und leckere lokale Snacks genießen. Wir können es empfehlen! Wenn Sie mit einer größeren Gruppe kommen, empfehlen wir Ihnen, im Voraus einen Termin zu vereinbaren.

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